Safflower Oil Сафлор Ойл

Safflower Oil (High Oleic) Carthamus tinctorius Flos., Mexico (Synonyms are American saffron, false saffron, bastard saffron, and dyers’ saffron). Сафлор Ойл (върховен олеинова) Carthamus tinctorius Flos., Мексико (синоними са американци, шафран, окачени шафран, копеле шафран, и dyers "шафран).

Safflower oil is an unsaturated oil which is pale to rusty yellow in color with a makeup similar to that of sunflower oil. Сафлор петрола е ненаситените масло, което е бледо жълто до ръждив цвят, с грим подобен на този на слънчогледово масло.

The oil is cold pressed from the seeds. На маслиновото масло от студено пресовани семена. The odor is bland. В благоухание е ироничен.

The natural pigments safflomin and carthamine (or vegetable red) have a long history in dyeing and in the manufacture of paints and cosmetics. Естествените пигменти safflomin и carthamine (или червени зеленчуци) имат дълга история в боядисване и в производството на бои и козметика. It is used today in the making of rouge and other make-up in Algeria. Той се използва днес в изработването на руж и грим в Алжир.

The leaves and seeds are capable of making milk curdle, thanks to a special enzyme. Листата и семената са в състояние да направи подквасвам мляко, благодарение на специален ензим.

The oil has been used as a lamp oil. Зехтинът е използван като лампа масло.

Use of safflower oil aids prevention of chronic degenerative diseases such as arteriosclerosis, arthritis, and coronary thrombosis. Използването на сафлор петрол СПИН превенция на хронични дегенеративни болести като артериосклероза, артрит, и коронарна тромбоза. It prevents cholesterol from hardening and normalizes its metabolism. Тя не позволява на холестерола от закаляване и нормализира своите метаболизъм. Both the seeds and the oil are beneficial to diabetics or those suffering form angina and circulatory problems. Както семената и маслото са от полза за диабетици, или тези, които страдат под формата ангина и циркулаторни проблеми. The oil is also helpful in cases of bronchial asthma and nephrosis. На петрола също е полезен в случаи на бронхиална астма и nephrosis. Safflower is reputed to have diuretic properties and safflower tea promotes sweating. Сафлор е предполагаем да има диуретично свойства и сафлор чай стимулира изпотяване. For external use, it is recommended for eczema and rough skin. За външна употреба, той се препоръчва за екзема и необработена кожа.

High oleic safflower oil is used for its high resistance to oxidation and heat degradation enabling many culinary applications including high temperature frying. Висока олеинова сафлор масло се използва за високата си устойчивост на окисление и топлоенергия деградация позволяващи много кулинарни приложения, включително висока температура на пържене. It is useful as a food supplement as it is a rich source of essential fatty acids. Тя е полезна като хранителна добавка, тъй като е богат източник на основни мастни киселини. When an unsaturated oil is used in cooking, increased temperature gives a greater rate of degradation by oxidation. Когато ненаситените масло се използва при готвенето, повишена температура дава по-голям процент на разграждане от окисление. This means that the oil is fine for salad dressings, as there is no heat involved. Това означава, че маслото е добре за салата dressings, тъй като не съществува топлинна ръководство. However, when used for frying, the resulting high level of oxidation can make both the oil and fumes toxic. Въпреки това, когато се използват за пържене, получената висока степен на окисление могат да направят както на нефт и токсични газове. Safflower oil (high oleic) has a high smoke point, is more resistant to high temperatures and is safe to use in cooking and frying. Сафлор петрол (високо олеинова) е високо дим точка, е по-устойчива на високи температури и е безопасен за употреба при готвене и пържене.

Share This Сподели тази