Safflower Oil Světlice barvířská Ropa

Safflower Oil (High Oleic) Carthamus tinctorius Flos., Mexico (Synonyms are American saffron, false saffron, bastard saffron, and dyers’ saffron). Světlice barvířská Ropa (High Oleic) Carthamus tinctorius Flos., Mexiko (synonyma jsou americké šafrán, nepravdivé šafrán, bastard šafrán, a dyers' šafrán).

Safflower oil is an unsaturated oil which is pale to rusty yellow in color with a makeup similar to that of sunflower oil. Světlice barvířská olej je nenasycené oleje, který má světle žluté až rezavé barvy s make-up podobnou té, která na slunečnicový olej.

The oil is cold pressed from the seeds. Olej je za studena lisovaný ze semen. The odor is bland. Na pach je neurčité chuti.

The natural pigments safflomin and carthamine (or vegetable red) have a long history in dyeing and in the manufacture of paints and cosmetics. Přírodní pigmenty safflomin a carthamine (nebo zeleniny červená) mají dlouhou historii v barvení a při výrobě barev a kosmetiky. It is used today in the making of rouge and other make-up in Algeria. Používá se dnes s uskutečněním rouge a další make-up v Alžírsku.

The leaves and seeds are capable of making milk curdle, thanks to a special enzyme. Listy a semena jsou schopni učinit mléka srážet, díky speciální enzym.

The oil has been used as a lamp oil. Olej byl používán jako lampa olej.

Use of safflower oil aids prevention of chronic degenerative diseases such as arteriosclerosis, arthritis, and coronary thrombosis. Použití oleje světlice barvířské podpory prevence chronických degenerativních chorob, jako je zužování tepen, zánětech kloubů, a koronární trombózy. It prevents cholesterol from hardening and normalizes its metabolism. Zamezuje cholesterolu z kalení a normalizuje její metabolismus. Both the seeds and the oil are beneficial to diabetics or those suffering form angina and circulatory problems. Jak semena a olej jsou prospěšné pro diabetiky nebo osoby trpící podobě anginy pectoris a oběhové problémy. The oil is also helpful in cases of bronchial asthma and nephrosis. Olej je také užitečný v případech, na bronchiální astma a nephrosis. Safflower is reputed to have diuretic properties and safflower tea promotes sweating. Světlice barvířská je reputací na diuretikum vlastnosti a světlice barvířské čaje podporuje pocení. For external use, it is recommended for eczema and rough skin. Pro vnější použití se doporučuje pro ekzém a surové kůže.

High oleic safflower oil is used for its high resistance to oxidation and heat degradation enabling many culinary applications including high temperature frying. Vysoké olejové světlice barvířské olej se používá pro svou vysokou odolnost vůči oxidaci a tepelné degradace umožňuje mnoho kulinářských aplikacích včetně vysoké teploty smažení. It is useful as a food supplement as it is a rich source of essential fatty acids. Je užitečný jako doplněk stravy, protože je bohatým zdrojem esenciální mastné kyseliny. When an unsaturated oil is used in cooking, increased temperature gives a greater rate of degradation by oxidation. V případě, že nenasycené oleje se používá při vaření, zvýšená teplota dává větší rychlost rozkladu oxidací. This means that the oil is fine for salad dressings, as there is no heat involved. To znamená, že olej je v pohodě na salátové dresinky, jako neexistuje tepla podílí. However, when used for frying, the resulting high level of oxidation can make both the oil and fumes toxic. Nicméně, pokud se používají pro smažení, z toho vyplývající vysoké úrovni oxidace může učinit i olej a toxické výpary. Safflower oil (high oleic) has a high smoke point, is more resistant to high temperatures and is safe to use in cooking and frying. Světlice barvířská oleje (vysoké olejové) má vysoký bod kouře, je odolnější proti vysokým teplotám a je bezpečný pro použití při vaření a pečení.

Share This Tento podíl