Palm Oil Aceite de Palma

Palm Oil contains an equal proportion of unsaturated acids, containing about 40% oleic acids (monounsaturated), 44% palmitic acids and oleic acids, which are also the major fatty acids produced by the body. Aceite de palma contiene una igual proporción de ácidos insaturados, que contienen alrededor del 40% de ácidos oleico (monoinsaturado), 44% palmítico ácidos oleico y ácidos, que son también los principales ácidos grasos producidos por el organismo. A natural source of Vitamin E, the tocopherols and tocotrienols, Palm Oil is also a very rich source of beta-carotene which is an important source of Vitamin A. Una fuente natural de vitamina E, tocoferoles y los tocotrienoles, aceite de palma es también una muy rica fuente de beta-caroteno que es una fuente importante de vitamina A.

Palm Oil is frequently confused with Palm Kernel Oil. Aceite de Palma es a menudo confundido con Palm Kernel Oil. Palm Oil is physically and chemically different from either Palm Kernel Oil or Coconut Oil and, therefore, should not be considered similar to these oils. Aceite de Palma es física y químicamente diferentes, ya sea de Palm Kernel Oil o aceite de coco y, por tanto, no deben considerarse similares a estos aceites. Palm Oil also contains a much higher proportion of palmitic acids than other fats and oils. Aceite de Palma también contiene una proporción mucho más alta de ácidos palmítico que otras grasas y aceites. Palm Kernel Oil is highly saturated. Palm Kernel Oil está muy saturado. In contrast, Palm Oil contains a balance of polyunsaturated, monounsaturated, and saturated fatty acids. En contraste, aceite de palma contiene un equilibrio de poliinsaturados, monoinsaturados y ácidos grasos saturados. In addition, Palm Oil contains essential substances such as linoleic acid (an essential fatty acid which the body cannot manufacture) as well as tocopherols and tocotrienols which act as natural anti-oxidants against damaging free-radicals. Además, aceite de palma contiene sustancias esenciales como el ácido linoleico (un ácido graso esencial que el cuerpo no puede fabricar), así como tocoferoles y tocotrienoles que actúan como natural anti-oxidantes perjudiciales contra los radicales libres.

Like other vegetable fats, Palm Oil is free from cholesterol. Al igual que otras grasas vegetales, aceite de palma está libre de colesterol. Because Palm Oil is solid at room temperature there is no need to use hydrogenation, a technique which hardens liquid oil but also produces damaging trans fatty acids and raises cholesterol levels in the process. Porque Aceite de Palma es sólida a temperatura ambiente no hay necesidad de recurrir a la hidrogenación, una técnica que se endurece con líquido de petróleo, sino también perjudicial produce ácidos grasos trans y eleva los niveles de colesterol en el proceso. Human feeding studies have shown that Palm Oil does not ordinarily raise blood cholesterol levels and in some cases has been found to lower harmful LDL-cholesterol. Alimentación humana estudios han demostrado que la palma de aceite no suele aumentar los niveles de colesterol en la sangre y en algunos casos se ha considerado perjudicial para bajar el LDL-colesterol.

Palm Oil is extracted and refined through pressing and crushing, not by the use of chemical solvents such as hexane. Aceite de palma se extrae y refinado mediante presión y aplastamiento, no por la utilización de disolventes químicos, como hexano. Palm Oil can be further refined into palm olein (liquid) and palm stearine (solid). Aceite de palma puede ser perfeccionado en oleína de palma (líquido) y de palma stearine (sólido). Palm olein is used as a frying oil because it is very stable to heat. Oleína de palma se usa como aceite de freír porque es muy estable al calor. Palm stearine is used in biscuits and cakes. Palm stearine se utiliza en galletas y pasteles. Palm stearine is also used in non-hydrogenated margarine and to stop peanut butter from separating. Palm stearine se utiliza también en no hidrogenados y la margarina a la manteca de cacahuete parada de la separación.

Palm Oil resists oxidation and rancidity, which means that a product made using Palm Oil has an extended shelf life. Aceite de Palma resiste a la oxidación y el enranciamiento, lo que significa que un producto fabricado utilizando Aceite de Palma tiene una larga vida útil.

When used in combination with other oils such as coconut and olive oil, Palm Oil makes a nice hard bar. Cuando se utiliza en combinación con otros aceites como el de coco y el aceite de oliva, aceite de palma hace un bonito bar duro. It is less water soluble and resists melting; it saponifies easily and pulls other oils into saponification quicker. Es menos soluble en agua y se resiste a la fusión, sino que saponifies fácil y tira otros aceites en saponificación más rápido. It is also known as vegetable tallow and adds firmness to bar soaps, giving a pale white-yellow color. También es conocido como vegetales, sebo y añade firmeza a la barra de jabón, lo que da un color blanco-pálido color amarillo. Palm Oil will speed up the soap making process. Aceite de Palma, lo que acelerará el proceso de fabricación de jabón.

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