Palm Oil L'huile de palme

Palm Oil contains an equal proportion of unsaturated acids, containing about 40% oleic acids (monounsaturated), 44% palmitic acids and oleic acids, which are also the major fatty acids produced by the body. L'huile de palme contient une proportion égale d'acides non saturés, contenant environ 40% des acides oléique (mono), 44% d'acides palmitique et les acides oléique, qui sont également les principaux acides gras produits par l'organisme. A natural source of Vitamin E, the tocopherols and tocotrienols, Palm Oil is also a very rich source of beta-carotene which is an important source of Vitamin A. Une source naturelle de vitamine E, les tocophérols et les tocotriénols, l'huile de palme est également une très riche source de bêta-carotène qui est une importante source de vitamine A.

Palm Oil is frequently confused with Palm Kernel Oil. L'huile de palme est souvent confondue avec l'huile de palmiste. Palm Oil is physically and chemically different from either Palm Kernel Oil or Coconut Oil and, therefore, should not be considered similar to these oils. L'huile de palme est physiquement et chimiquement différents des deux Huile de palmiste ou d'huile de noix de coco et, par conséquent, ne devraient pas être considérés comme similaires à ces huiles. Palm Oil also contains a much higher proportion of palmitic acids than other fats and oils. Palm Oil contient également une proportion bien plus élevée des acides palmitique que les autres graisses et huiles. Palm Kernel Oil is highly saturated. Huile de palmiste est très saturée. In contrast, Palm Oil contains a balance of polyunsaturated, monounsaturated, and saturated fatty acids. En revanche, l'huile de palme contient un équilibre de polyinsaturés, monoinsaturés et d'acides gras saturés. In addition, Palm Oil contains essential substances such as linoleic acid (an essential fatty acid which the body cannot manufacture) as well as tocopherols and tocotrienols which act as natural anti-oxidants against damaging free-radicals. En outre, l'huile de palme contient des substances essentielles telles que l'acide linoléique (un acide gras essentiels que l'organisme ne peut fabriquer), ainsi que les tocophérols et les tocotriénols qui agissent comme naturels anti-oxydants contre endommager les radicaux libres.

Like other vegetable fats, Palm Oil is free from cholesterol. À l'instar d'autres matières grasses végétales, l'huile de palme est libre à partir du cholestérol. Because Palm Oil is solid at room temperature there is no need to use hydrogenation, a technique which hardens liquid oil but also produces damaging trans fatty acids and raises cholesterol levels in the process. Parce que l'huile de palme est solide à la température ambiante, il n'est pas nécessaire d'utiliser d'hydrogénation, une technique qui durcit liquide pétrole, mais également endommager produit des acides gras trans et augmente le taux de cholestérol dans le processus. Human feeding studies have shown that Palm Oil does not ordinarily raise blood cholesterol levels and in some cases has been found to lower harmful LDL-cholesterol. Alimentation humaine études ont montré que l'huile de palme ne pas soulever d'ordinaire le taux de cholestérol sanguin et, dans certains cas a été trouvée à moins nocifs LDL-cholestérol.

Palm Oil is extracted and refined through pressing and crushing, not by the use of chemical solvents such as hexane. L'huile de palme est extrait et raffiné par pression et d'écrasement, pas par l'utilisation de solvants chimiques tels que l'hexane. Palm Oil can be further refined into palm olein (liquid) and palm stearine (solid). L'huile de palme peut être encore affinée en oléine de palme (liquide) et la stéarine de palme (solide). Palm olein is used as a frying oil because it is very stable to heat. Oléine de palme est utilisée comme une huile de friture, car elle est très stable à la chaleur. Palm stearine is used in biscuits and cakes. Stéarine de palme est utilisée dans des biscuits et des gâteaux. Palm stearine is also used in non-hydrogenated margarine and to stop peanut butter from separating. Stéarine de palme est également utilisé dans les margarines hydrogénées et d'arrêter le beurre d'arachide de se séparer.

Palm Oil resists oxidation and rancidity, which means that a product made using Palm Oil has an extended shelf life. Palm Oil résiste à l'oxydation et le rancissement, ce qui signifie qu'un produit fabriqué en utilisant l'huile de palme a une longue durée de vie.

When used in combination with other oils such as coconut and olive oil, Palm Oil makes a nice hard bar. Lorsqu'il est utilisé en combinaison avec d'autres tels que les huiles de noix de coco et l'huile d'olive, l'huile de palme fait un joli bar difficile. It is less water soluble and resists melting; it saponifies easily and pulls other oils into saponification quicker. Il est moins soluble dans l'eau et résiste à la fusion, il saponifies tire facilement et d'autres huiles dans la saponification rapide. It is also known as vegetable tallow and adds firmness to bar soaps, giving a pale white-yellow color. Il est également connu sous le nom de suif et de légumes ajoute fermeté à la mesure des savons, donnant un blanc pâle-couleur jaune. Palm Oil will speed up the soap making process. L'huile de palme va permettre d'accélérer le processus de fabrication du savon.

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