जैतून का तेल

अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, Olea Europaea, यांत्रिक या अन्य विधियों द्वारा जैतून से, आमतौर पर, जो कि ज़ैतून के बुनियादी गुणों को संशोधित नहीं है दबाव का उपयोग निकाला है. इसका परिणाम है जो स्वाद के साथ साथ रासायनिक और जैविक ज़ैतून की विशेषताओं का रखरखाव एक पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है.

एक बार इस तेल और मांस है, जिसके परिणामस्वरूप तेल centrifuged है और स्पष्टता के लिए फ़िल्टर्ड अलग है निकाला गया है. इस दबाव, अतिरिक्त कुंवारी तेल या दबाव पहले के रूप में जाना जाता है आमतौर पर होने के बाद पहली तेल इस प्रसंस्करण के बहुत शुरुआत में प्राप्त की,.

फल उपज 18% -20% तेल के बारे में और यह अपेक्षाकृत महंगा है.

जैतून का तेल पारंपरिक नींबू के रस के साथ 5 मिली खुराक में gallstones के इलाज के लिए लिया गया है. संकेत हैं कि जैतून का तेल रक्त दबाव अन्य से अधिक का पॉलीअनसेचुरेटेड अत्यधिक प्रचार तेलों कम कर रहे हैं. ऐसा लगता है कि जैतून का तेल होता है कि शरीर में और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम शायद उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक एक fatless आहार निम्न द्वारा की तुलना में जैतून का तेल ingesting द्वारा कम किया जा सकता है. जैतून का तेल एक मधुमेह के आहार के भाग के रूप में सिफारिश की है. अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल पोषक है और संग्रह करना आसान. हालांकि स्वाद 140C में बदलने के लिए शुरू होता है यह अक्सर सलाद में और कम तापमान खाना पकाने के लिए आदर्श है क्योंकि यह 200C के तहत धूम्रपान नहीं करता है, का प्रयोग किया जाता है. यह कुछ है कि रूसी द्वारा अगर जैतून का तेल एक सूखा खोपड़ी करने के लिए भी लागू होता है और बुरा बना दिया है पाया गया है.

हम में से बहुत से जैतून का तेल की सलाद ड्रेसिंग के लिए ही है, लेकिन लगता है कि यह खाना पकाने के लगभग हर पहलू में मक्खन या वनस्पति तेल के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है वास्तव में:

Sautèè / कड़ाही: कुछ भी नहीं है tastier की तुलना में प्याज जैतून का तेल या चिकन स्तन का एक अच्छा टुकड़ा में sautèèd एक सुनहरे भूरे रंग के लिए तली पैन.

ख़त्म: जैतून का तेल बार बार विकार या उसका स्वाद खोने के बिना reused किया जा सकता है. खाद्य तेल में तली चिकना कभी नहीं रहा है या तेल का स्वाद.

मछली: किसी भी मछली डिश के साथ एक परिपूर्ण संयोजन. छप कुछ तुम मछली का एक टुकड़ा सेंकना अगले समय पर.

सलाद और सॉस: किसी भी सलाद के लिए केवल तेल - तेल और सिरका, तेल और नींबू, आदि

पीली चटनी में यह कोशिश करो

सिर्फ उन उबला हुआ पर एक अच्छी धारा निकलना बहना / आलू या धमाकेदार सब्जियों मसला हुआ.

नाश्ता: टोस्ट की सुबह काट दो के बजाय मक्खन के ऊपर यह छिड़क. महान!

मूल्य पौधों का रस: 189,7.

लेटिन नाम: Olea Europaea फार्म उपलब्ध है: तेल Aromatherapy & स्वास्थ्य उपयोग:, संतुष्ट, शांत और कम करनेवाला. यह शुद्ध रूप में या जले, sprains, घाव, कीड़े के काटने, त्वचा में खुजली, या pyorrhoea (एक periodontal बीमारी) से उन पीड़ित के लिए मसूढ़ों की मालिश के लिए के लिए blends में इस्तेमाल किया जा सकता है. परंपरागत gallstones जब नींबू के रस के साथ 5 मिली खुराक में मिश्रित के इलाज के लिए इस्तेमाल किया. संकेत हैं कि जैतून का तेल रक्त दबाव अन्य से अधिक कम शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम द्वारा तेलों का पॉलीअनसेचुरेटेड अत्यधिक का प्रचार किया. शायद उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक एक fatless आहार निम्न द्वारा की तुलना में जैतून का तेल ingesting द्वारा कम किया जा सकता है. की सिफारिश की एक मधुमेह के आहार के भाग के रूप में. पोषक और पचाने में आसान. [खरीद जैतून का तेल उत्पादों पर आधारित] -- [व्यंजनों]

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