Safflower Oil Olio di cartamo

Safflower Oil (High Oleic) Carthamus tinctorius Flos., Mexico (Synonyms are American saffron, false saffron, bastard saffron, and dyers’ saffron). Olio di cartamo (High oleico) Carthamus tinctorius Flos., Messico (sinonimi sono americani zafferano, falso zafferano, zafferano bastardo, e dyers' zafferano).

Safflower oil is an unsaturated oil which is pale to rusty yellow in color with a makeup similar to that of sunflower oil. Olio di cartamo insaturi è un olio che è pallido a arrugginito in colore giallo con una composizione simile a quella di olio di girasole.

The oil is cold pressed from the seeds. Il petrolio è pressato a freddo dai semi. The odor is bland. È l'odore blando.

The natural pigments safflomin and carthamine (or vegetable red) have a long history in dyeing and in the manufacture of paints and cosmetics. I pigmenti naturali safflomin e carthamine (rosso o vegetali) hanno una lunga storia nella tintura e nella fabbricazione di vernici e cosmetici. It is used today in the making of rouge and other make-up in Algeria. E 'usato oggi nella realizzazione di rouge e altre make-up in Algeria.

The leaves and seeds are capable of making milk curdle, thanks to a special enzyme. Le foglie e semi sono in grado di latte curdle, grazie ad una speciale enzima.

The oil has been used as a lamp oil. L'olio è stato usato come una lampada petrolio.

Use of safflower oil aids prevention of chronic degenerative diseases such as arteriosclerosis, arthritis, and coronary thrombosis. Uso di olio di cartamo aiuti di prevenzione delle malattie degenerative croniche come l'arteriosclerosi, artrite, e trombosi coronarica. It prevents cholesterol from hardening and normalizes its metabolism. Impedisce di colesterolo da indurimento e normalizza il suo metabolismo. Both the seeds and the oil are beneficial to diabetics or those suffering form angina and circulatory problems. Entrambi i semi e il petrolio siano positive per i diabetici o coloro che soffrono di angina ed il modulo di problemi circolatori. The oil is also helpful in cases of bronchial asthma and nephrosis. L'olio è anche utile nei casi di asma bronchiale e nephrosis. Safflower is reputed to have diuretic properties and safflower tea promotes sweating. Cartamo è noto per avere proprietà diuretiche e di cartamo tè promuove sudorazione. For external use, it is recommended for eczema and rough skin. Per uso esterno, si raccomanda di eczema e pelle ruvida.

High oleic safflower oil is used for its high resistance to oxidation and heat degradation enabling many culinary applications including high temperature frying. Alto oleico olio di cartamo è utilizzato per la sua elevata resistenza al calore di ossidazione e di degradazione che consente molte applicazioni, tra cui culinaria ad alta temperatura friggere. It is useful as a food supplement as it is a rich source of essential fatty acids. E 'utile come integratore alimentare in quanto esso rappresenta una ricca fonte di acidi grassi essenziali. When an unsaturated oil is used in cooking, increased temperature gives a greater rate of degradation by oxidation. Insaturi, quando un olio è usato in cucina, l'aumento della temperatura dà un maggiore tasso di degradazione di ossidazione. This means that the oil is fine for salad dressings, as there is no heat involved. Ciò significa che l'olio è bene per condimenti per insalate, come non vi è alcun calore. However, when used for frying, the resulting high level of oxidation can make both the oil and fumes toxic. Tuttavia, se utilizzati per la frittura, l'elevato livello di ossidazione può fare sia il petrolio e fumi tossici. Safflower oil (high oleic) has a high smoke point, is more resistant to high temperatures and is safe to use in cooking and frying. Olio di cartamo (alto oleico), ha un alto punto di fumo, è più resistente alle alte temperature ed è sicuro per l'uso in cottura e la frittura.

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