Olivenolje
Extra Virgin olivenolje, Olea Europaea, er hentet fra oliven ved mekaniske eller andre metoder, vanligvis benytte press, som ikke endrer de grunnleggende egenskapene for oliven. Resultatet er et helt naturlig produkt som bevarer smaken samt kjemiske og biologiske egenskapene til oliven.
Når oljen har blitt trukket ut og kjødet er atskilt, vil den nye olje er centrifuged og filtrert for klarhet. Den første oljen fås ved begynnelsen av denne behandlingen, vanligvis etter å trykke, er kjent som ekstra jomfru olje eller første trykke.
Fruktene gi ca 18% -20% olje, og det er relativt kostbart.
Olivenolje har tradisjonelt vært tatt med sitron juice i 5 ml doser for å behandle gallestein. Det er indikasjoner på at olivenolje reduserer blodtrykket mer enn andre høyt publicized Flerumettet oljer. Det ser ut til at olivenolje senker mengden LDL Kolesterol i kroppen og kanskje høy Kolesterol nivåer kan reduseres ytterligere ved ingesting olivenolje enn av å følge en fatless diett. Olivenolje anbefales som en del av en diabetiker diett. Extra Virgin olivenolje er næringsrik og lett å fordøye. Det brukes ofte i salater og er ideell for lav temperatur matlaging som det ikke røyke under 200C, men smaken begynner å endre på 140C. Det har blitt funnet av noen som flass er gjort verre hvis olivenolje er brukt på en tørr skalp.
Mange av oss tenker på olivenolje bare for salat dressing, men faktisk er det et sunt og velsmakende erstatning for smør eller vegetabilsk olje i nesten alle aspekter av matlagingen:
Sautee / Pan Steking: Det er ingenting tastier enn løk sautèèd i olivenolje eller en hyggelig bit av kyllingbryst pan stekt til en gylden brun.
Steking: olivenolje kan brukes på nytt flere ganger uten spoiling eller miste sin smak. Mat stekt i olivenolje er aldri fettete eller fet smaker.
Fisk: En perfekt kombinasjon med en hvilken som helst fisk parabolen. Skvette litt på det neste gang du bake en bit av fisken.
Salater og Sauser: Den eneste oljen for enhver salat - olje og eddik, olje og sitron, osv.
Prøv det i majones
Bare helle en god skvett over de kokte / potetstappe eller steamed grønnsaker.
Frokost: stenke det i løpet av formiddagen stykke toast istedenfor smør. Flott!
SAP verdi: 189,7.
 | |
| Latinsk navn: Olea Europaea Skjemaer Ledige olje Aromaterapi & Helse Bruker: dempende, demulcent, og emollient. Kan brukes i den rene form eller blande for brannsår, sprains, bruises, insektsbitt, itchy hud, eller for en massasje av gums for dem som lider av pyorrhoea (en periodontale sykdom). Tradisjonelt brukes til å behandle gallestein når blandet med sitron juice i 5 ml doser. Indikasjoner på at olivenolje reduserer blodtrykket mer enn andre høyt publicized Flerumettet oljer ved å redusere mengden av LDL Kolesterol i kroppen. Kanskje Kolesterol høye nivåer kan reduseres ytterligere ved ingesting olivenolje enn av å følge en fatless diett. Anbefales som en del av en diabetiker diett. Næringsrik og lett å fordøye. [Kjøpsbetingelser olivenolje baserte produkter] -- [Oppskrifter] | |
