Palm Oil Palmeolje

Palm Oil contains an equal proportion of unsaturated acids, containing about 40% oleic acids (monounsaturated), 44% palmitic acids and oleic acids, which are also the major fatty acids produced by the body. Palmeolje inneholder en lik andel av umettede syrer, som inneholder omtrent 40% oleic syrer (monounsaturated), 44% palmitic syrer og oleic syrer, som også er de viktigste fettsyrer som produseres av kroppen. A natural source of Vitamin E, the tocopherols and tocotrienols, Palm Oil is also a very rich source of beta-carotene which is an important source of Vitamin A. En naturlig kilde av vitamin E, tocopherols og tocotrienols, Palmeolje er også en meget rik kilde til beta-Karoten som er en viktig kilde til vitamin A.

Palm Oil is frequently confused with Palm Kernel Oil. Palmeolje er ofte forveksles med Palm Kernel Oil. Palm Oil is physically and chemically different from either Palm Kernel Oil or Coconut Oil and, therefore, should not be considered similar to these oils. Palmeolje er fysisk og kjemisk forskjellig fra enten Palm Kernel Oil eller Coconut Oil, og derfor ikke bør betraktes som ligner på disse oljer. Palm Oil also contains a much higher proportion of palmitic acids than other fats and oils. Palmeolje inneholder også en mye høyere andel av palmitic syrer enn andre fettstoffer og oljer. Palm Kernel Oil is highly saturated. Palm Kernel Oil er svært mettet. In contrast, Palm Oil contains a balance of polyunsaturated, monounsaturated, and saturated fatty acids. I kontrast Palmeolje inneholder en balanse mellom polyunsaturated, monounsaturated og mettede fettsyrer. In addition, Palm Oil contains essential substances such as linoleic acid (an essential fatty acid which the body cannot manufacture) as well as tocopherols and tocotrienols which act as natural anti-oxidants against damaging free-radicals. I tillegg Palmeolje inneholder essensielle stoffer som linoleic acid (en essensiell fettsyre som kroppen ikke kan produsere) så vel som tocopherols og tocotrienols som fungerer som naturlige anti-oksidanter mot skadelige frie radikaler.

Like other vegetable fats, Palm Oil is free from cholesterol. I likhet med andre vegetabilsk fett, Palmeolje er gratis fra cholesterol. Because Palm Oil is solid at room temperature there is no need to use hydrogenation, a technique which hardens liquid oil but also produces damaging trans fatty acids and raises cholesterol levels in the process. Fordi Palmeolje er solid i romtemperatur er det ikke nødvendig å bruke Hydrogenering, en teknikk som Hardens flytende olje, men også produserer skadelige trans-fettsyrer og øker cholesterol nivåer i prosessen. Human feeding studies have shown that Palm Oil does not ordinarily raise blood cholesterol levels and in some cases has been found to lower harmful LDL-cholesterol. Human fôring studier har vist at Palmeolje ikke vanligvis øke blod cholesterol nivåer og i noen tilfeller har blitt funnet å redusere skadelige LDL-cholesterol.

Palm Oil is extracted and refined through pressing and crushing, not by the use of chemical solvents such as hexane. Palmeolje er pakket ut og videreutviklet gjennom trykke og crushing, ikke ved bruk av kjemiske løsemidler som for eksempel heksan. Palm Oil can be further refined into palm olein (liquid) and palm stearine (solid). Palmeolje kan bli ytterligere videreutviklet i palm olein (væske) og Palm stearine (solid). Palm olein is used as a frying oil because it is very stable to heat. Palm olein brukes som en frying olje fordi den er veldig stabil for varme. Palm stearine is used in biscuits and cakes. Palm stearine brukes i kjeks og kaker. Palm stearine is also used in non-hydrogenated margarine and to stop peanut butter from separating. Palm stearine er også brukt i ikke-hydrogenated margarin og for å stoppe peanut smør fra skille.

Palm Oil resists oxidation and rancidity, which means that a product made using Palm Oil has an extended shelf life. Palmeolje motstår oxidation og rancidity, noe som betyr at et produkt gjøres ved hjelp Palmeolje har en utvidet sokkel liv.

When used in combination with other oils such as coconut and olive oil, Palm Oil makes a nice hard bar. Når det brukes i kombinasjon med andre oljer, som kokos-og olivenolje, Palm Oil gjør en fin hardt bar. It is less water soluble and resists melting; it saponifies easily and pulls other oils into saponification quicker. Det er mindre vann løselig og motstår melting; den saponifies lett og trekker andre oljer i saponification raskere. It is also known as vegetable tallow and adds firmness to bar soaps, giving a pale white-yellow color. Det er også kjent som vegetabilsk talg og legger til fasthet til bar såper, noe som gir en blek hvit-gul farge. Palm Oil will speed up the soap making process. Palmeolje vil hastigheten opp såpe gjør.

Share This Del denne