Safflower Oil Safflor Oil

Safflower Oil (High Oleic) Carthamus tinctorius Flos., Mexico (Synonyms are American saffron, false saffron, bastard saffron, and dyers’ saffron). Safflor Oil (High Oljesyra) Carthamus tinctorius Flos., Mexiko (synonymer är amerikanska saffran, falsk saffran, bastard saffran och dyers "saffran).

Safflower oil is an unsaturated oil which is pale to rusty yellow in color with a makeup similar to that of sunflower oil. Safflor olja är en omättad olja som är svagt rostig gul färg med en makeup liknande den för solrosolja.

The oil is cold pressed from the seeds. Oljan är kallt pressas ur fröna. The odor is bland. Den lukt är intetsägande.

The natural pigments safflomin and carthamine (or vegetable red) have a long history in dyeing and in the manufacture of paints and cosmetics. Den naturliga pigment safflomin och carthamine (eller vegetabiliskt röd) har en lång historia vid färgning och vid tillverkning av målarfärg och kosmetika. It is used today in the making of rouge and other make-up in Algeria. Det används i dag i skapandet av rouge och annat smink i Algeriet.

The leaves and seeds are capable of making milk curdle, thanks to a special enzyme. De blad och fröer kan göra mjölk curdle, tack vare ett speciellt enzym.

The oil has been used as a lamp oil. Oljan har använts som ett ljus olja.

Use of safflower oil aids prevention of chronic degenerative diseases such as arteriosclerosis, arthritis, and coronary thrombosis. Användning av safflor olja stöd förebygga kroniska degenerativa sjukdomar som åderförkalkning, ledgångsreumatism, och koronar trombos. It prevents cholesterol from hardening and normalizes its metabolism. Det hindrar kolesterol från härdning och normaliserar sin metabolism. Both the seeds and the oil are beneficial to diabetics or those suffering form angina and circulatory problems. Både fröna och oljan är bra för diabetiker eller personer som lider form angina och cirkulatorisk problem. The oil is also helpful in cases of bronchial asthma and nephrosis. Oljan är också till hjälp i fall av bronkial astma och nephrosis. Safflower is reputed to have diuretic properties and safflower tea promotes sweating. Safflor är känd för att ha vätskedrivande egenskaper och safflorolja te främjar svettning. For external use, it is recommended for eczema and rough skin. För utvärtes bruk, rekommenderas för eksem och grov hud.

High oleic safflower oil is used for its high resistance to oxidation and heat degradation enabling many culinary applications including high temperature frying. Hög oljesyra safflor olja används för dess höga motståndskraft mot oxidation och värme nedbrytning som gör det möjligt för många kulinariska tillämpningar inklusive hög temperatur stekning. It is useful as a food supplement as it is a rich source of essential fatty acids. Det är användbart som ett kosttillskott, som är en rik källa till essentiella fettsyror. When an unsaturated oil is used in cooking, increased temperature gives a greater rate of degradation by oxidation. När en omättad olja används i matlagning, ökad temperatur ger en större sats för nedbrytning genom oxidation. This means that the oil is fine for salad dressings, as there is no heat involved. Detta innebär att oljan är bra för salladsdressingar, eftersom det inte finns någon värme. However, when used for frying, the resulting high level of oxidation can make both the oil and fumes toxic. Men när de används för stekning, den resulterande hög oxidation kan göra både olja och giftiga ångor. Safflower oil (high oleic) has a high smoke point, is more resistant to high temperatures and is safe to use in cooking and frying. Safflor olja (hög oljesyra) har en hög rök punkt, är mer motståndskraftiga mot höga temperaturer och är säkra att använda i matlagning och stekning.

Share This Dela Detta